キャベツはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

スパゲッティは袋の表示通りにゆでる。スパゲッティを茹でているのと同じ鍋でトマトを湯むきし、ざく切りにする。

フライパンにあさりを入れてふたをし、あさりの口が開いたら汁ごと取り出す。

同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらキャベツ、トマトを加えて炒める。

<5>にあさりを戻し、ゆで上がったスパゲッティ、「割烹白だし」を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛ってお好みでこしょうをふる。