さつまいもは1.5センチくらいの輪切りにし、皮をむいて水につける。
それを鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくゆでる。

リンゴは縦4等分して皮をむいていちょう切りにし、塩水(分量外)につける。

柔らかくゆでたさつまいもはお湯を捨てて粉ふきイモの要領で鍋をゆすっておく。

盛り付け用の入れ物に3を移し、調味料、リンゴ、レーズンを混ぜて出来上がり。

お弁当用にはラップで茶巾しぼりみたいにすると入れやすいです。