簡単♡ボルシチならぬ^^;ボルシチュー
meguo2929 @cook_40055527
簡単に出来るボルシチ風シチューです。圧力鍋の有無はどちらでも♪牛肉の旨味たっぷり豪華に見えるのでXmasのおもてなしにも
このレシピの生い立ち
2歳の息子は野菜がたっぷり食べられるスープが大好き！ミネストローネ、ポトフ、けんちん汁、すいとん、ホワイトシチュー他に何か無いかな〜？と考えていて^^
本物のボルシチはビーツが入りますが、あくまでボルシチ風のシチューということで(´ε｀ )
簡単♡ボルシチならぬ^^;ボルシチュー
簡単に出来るボルシチ風シチューです。圧力鍋の有無はどちらでも♪牛肉の旨味たっぷり豪華に見えるのでXmasのおもてなしにも
このレシピの生い立ち
2歳の息子は野菜がたっぷり食べられるスープが大好き！ミネストローネ、ポトフ、けんちん汁、すいとん、ホワイトシチュー他に何か無いかな〜？と考えていて^^
本物のボルシチはビーツが入りますが、あくまでボルシチ風のシチューということで(´ε｀ )
作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむいて大きめの1口大にし、玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。トマトはへたと種をとり1口大に切る。
-
- 2
鍋に油をひき、1口大に切った牛肉に塩こしょう（分量外）をして炒め色が変わってきたら、○をすべて入れ炒め合わせる。
-
- 3
②の鍋に水600ccとコンソメ、トマト、ローリエを入れる。一度沸騰させしっかりアクを取る。
-
- 4
〈圧力鍋〉蓋をして火にかけ、圧がかかったら15分ほど煮る。自然冷却する。
〈普通の鍋〉蓋をして30分ほど弱火で煮込む。 -
- 5
蓋を開け、☆を入れ更に5分ほど煮る。皿に盛り、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
にんじんは縦長に切った方がシチューらしく見栄えが良い気がします（笑）
牛肉は焼肉やすき焼きの余り肉で全然大丈夫！我が家もそれです〜
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
お野菜たっぷり♪超ヘルシー☆ボルシチ お野菜たっぷり♪超ヘルシー☆ボルシチ
ロシア風のシチューです♪ 本来、この鮮やかな赤はトマトではなくて、ビーツの色。ビーツだけで作る本場の味だとちょっとクセがあるので、「あらくつぶしたトマト」を入れて食べやすくしました☆ ごはんにもパンにも合うお料理です！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20360896
