牛バラ肉を小さめ（1cm間隔位）にザク切りにします。

合い挽きミンチ、〈1〉〈2〉と、☆の材料を混ぜ合わせます。
ミンチと牛バラがしっかり混ざり合う様に捏ねます。

白っぽくなる迄種を捏ねて下さい。
種を4つに分けます。両手でキャッチボールの様に種の空気を抜きながら形を整えて下さい。

フライパンを熱し、ハンバーグを乗せていきます。
真ん中を少し凹ませて下さい。

中火で焼いていきます。

ハンバーグの周りが焼けて白くなり、良い焼き色が付いたら裏に返します。

裏面も良い焼き色が付いたら、＊を（合わせたタレを）フライパンに入れます。

肉肉しいハンバーグの出来上がりです٩(●˙▽˙●)۶
付け合せの野菜をそえて盛り付けて下さい。