簡単ラクチン◇うすいえんどう豆の豆ご飯

Name: 簡単ラクチン◇うすいえんどう豆の豆ご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; うすいえんどう 適量(今回は60本ありました); 塩 小さじ１と1/2; 醤油 小さじ１

うすいえんどう豆の豆ご飯です。
春から夏までの風物詩ですね♡
母から習ってみたので来年のための覚書を兼ねて;-)
このレシピの生い立ち
某ケンミ○ショーでうすいえんどうの豆ご飯は関西の食べ物と紹介されてました。
小さい頃から普通に食べてたので知りませんでした(*^^*)
未だに関西地域だけの食べ物なのかどうか疑ってます・笑
こんなに美味しいのに知らないのは勿体ないのでゼヒϋ

簡単ラクチン◇うすいえんどう豆の豆ご飯

＊tibby＊ @cook_40062669

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材料

米３合
うすいえんどう適量(今回は60本ありました)
調味料
塩小さじ１と1/2
醤油小さじ１

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作り方

1
さやから豆を出していきます
2
豆が出せたらザッと流水で洗います
3

お米を洗い、普段通りの水量でお釜に仕掛けます。
塩と醤油を入れます。水をなめてみて「少し塩味がするな」くらいでOKです。
4
豆を入れて通常通り炊いて下さい
5
炊けたら保温は直ぐに切って、そのまま10～15分蒸らします。
完成です♡

コツ・ポイント

豆を別に茹で、後からご飯に混ぜた方が豆の崩れ・色褪せを防げますが、手間なので、我が家はもっぱらお米と一緒に炊きます。
ご飯に豆の風味が移ってとっても良い香りなのです♡
うすいえんどう豆はグリンピースとは別物で、薄皮も柔らかくホクホクです^^

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つくれぽ

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＊tibby＊ @cook_40062669

2016/05/19 14:48に公開

趣味はアロマテラピーとお料理です♡何かを作るのがどうやら好きなようです(笑)我が家では母が台所の主なので、短時間で出来る簡単なお弁当は作るものの、ちゃんとしたお料理は時間のある時しかしませんが、COOKPAD生活楽しめたらなと思っております(*^_^*)家族に食べて貰ったり、友人同士でまったり家呑みなんかした時に美味しいと言って貰えたレシピをＵＰして行きたいです。

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