白菜漬け

クックFWRJNF☆
クックFWRJNF☆ @cook_40095922

材料3つですぐできる。すぐに食べても一晩おいてもどっちでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
即席漬けのレシピを見ると、昆布とか、他のものを入れたものがよくありますが、いろいろやってみて、結局塩だけの方があっさりしてるし、味が安定することに気づきました。

白菜漬け

材料3つですぐできる。すぐに食べても一晩おいてもどっちでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
即席漬けのレシピを見ると、昆布とか、他のものを入れたものがよくありますが、いろいろやってみて、結局塩だけの方があっさりしてるし、味が安定することに気づきました。

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材料

作りやすい分量
  1. 白菜 4枚程度
  2. 赤唐辛子 1本
  3. 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜の芯の部分は繊維に沿って細く切る。葉の部分はざく切りにする。

  2. 2

    ビニル袋に白菜の芯の部分と塩をいれる。ビニルに空気を入れて振り混ぜる。

  3. 3

    混ざったら、葉の部分を入れて、ビニルの空気を抜いて口を縛る。一晩おく。

コツ・ポイント

ビニル袋を使うので、洗い物がない。一晩おくときにビニルの空気を抜くことで漬かる。

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