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叩きごぼう(おせち料理) 
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叩きごぼう(おせち料理) -レシピのメイン写真

叩きごぼう(おせち料理) 

めいな
めいな @meinaa

ジップロックで簡単にできる叩きごぼう。

このレシピの生い立ち
昨年末に作った、おせち料理の叩きごぼうの覚え書き。ジップロックで簡単にできます。

おせち料理下準備 レシピID : 20363883

ジップロックで簡単にできる叩きごぼう。

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昨年末に作った、おせち料理の叩きごぼうの覚え書き。ジップロックで簡単にできます。

おせち料理下準備 レシピID : 20363883

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叩きごぼう(おせち料理) 

めいな
めいな @meinaa

ジップロックで簡単にできる叩きごぼう。

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昨年末に作った、おせち料理の叩きごぼうの覚え書き。ジップロックで簡単にできます。

おせち料理下準備 レシピID : 20363883

ジップロックで簡単にできる叩きごぼう。

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材料

  • ごぼう 1本(200グラム)
  • ○しょうゆ 大さじ1.5
  • ○さとう 大さじ2
  • ○酢 大さじ2
  • ○塩 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を包丁の背でそぎ、5センチの長さに切り、1本を4等分に切り、酢水につける。

  2. 2

    ○をボールに入れて混ぜる。

  3. 3

    ①を7分湯がき、ざるに上げ、ジップロックに入れて、すりこぎの棒で軽く叩く。

  4. 4

    ③に②を入れ、空気を抜いて封をする。1日置くと食べごろになる。

コツ・ポイント

叩き時、叩き過ぎてジップロックが破れないように注意してください。

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めいな
めいな @meinaa
2015/01/02 10:38に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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ごぼう

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