栗きんとんでリメイク。簡単マロンパイ風。
うまうまマミイ @cook_40063409
パーフェクトなサイコロパイ（レシピID : 17975871）でアレンジ。
このレシピの生い立ち
栗きんとんのさつまいものペースト部分が市販のマロンクリームに似ているので、クリームに混ぜてみました。
栗きんとんでリメイク。簡単マロンパイ風。
パーフェクトなサイコロパイ（レシピID : 17975871）でアレンジ。
このレシピの生い立ち
栗きんとんのさつまいものペースト部分が市販のマロンクリームに似ているので、クリームに混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サイコロパイ(レシピID : 17975871)
を使います。 -
- 2
温め直しの場合は、アルミホイルにのせてオーブントースターで加熱１分。余熱で２分。
そのまま冷ますとサクサクに戻ります。 - 3
栗きんとんの栗だけを除き、洗って水気を拭いておく。
-
- 4
丸ごと１個を飾り用に使います。
残りはを1/4にする。 -
- 5
生クリームを泡立てる。
途中で砂糖を加え、しっかり角がたつまで。※ボールを氷水で冷やしながらすると早くできます。
-
- 6
栗を除いたきんとんをクリームに混ぜる。
甘みは砂糖(分量外) で調整する。 -
- 7
ブランデーまたはラム酒を少々加える。
なくても可ですが、入れた方が軽い感じになります。
- 8
刻んだ栗を挟みながら、パイとクリームを交互に器に入れる。
- 9
ココアを茶こしで降り、一番上に栗を飾ってできあがり。
-
コツ・ポイント
残り物のリメイクなので、分量はアバウトです。
甘味だけ好みに調整すれば、クリームはゆるくても固くてもそれなりになります。固い場合は平らなお皿でも盛り付けできます。
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