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うまうまマミイ

うまうまマミイ

@cook_40063409
東京
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<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>

小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。

現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。

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    ソースそぼろご飯

    卵 • 豚ひき肉 • 玉葱 • 人参 • 温かいご飯 • 中濃ソース • めんつゆ • 酒 • カレー粉 • 塩 • こしょう • サラダ油 •
    • 2人分
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    洋風なます

    大根 • パプリカ • 砂糖 • 塩 • 水 • ドライハーブ • ローリエの葉 • 鷹の爪または粒こしょう • 酢
    • 作りやすい量
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    茄子と厚揚げの中華風辛子うま煮

    厚揚げ • 茄子 • 玉ねぎ • 豚バラ肉 • サラダ油 • 葱生姜にんにくのみじん切り • 酒 • 顆粒中華だし • 醤油 • 砂糖 • 水 • 和辛子 •
    • 2~3人分
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    甘酒ミルクアイス

    米麹甘酒 • 牛乳 • コンデンスミルク
    • 2〜3人分
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    海苔たっぷりのカブの葉ナムル

    かぶの葉 • 顆粒中華だし • 塩 • すり白胡麻 • ごま油 • チューブにんにく • 胡椒 • 海苔
    • 3人分
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    我が家の丼 [茄子味噌豚丼]

    なす • ピーマン • 味噌 • 酒 • みりん • 砂糖 • すりおろしにんにく • サラダ油 • 塩こしょう • バター • ごま油 • 豚肉 •
    • 2人分
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    たっぷり粒マスタードのさっぱりポテサラ

    じゃが芋 • 玉葱 • セパレートドレッシング • 粒マスタード • 砂糖 • パセリ
    • 2人分
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    じゃが芋1個で。デリ風ポテトサラダ

    じゃが芋 • 玉葱 • レーズン • くるみ • すし酢 • マヨネーズ • カレー粉 • パセリ
    • 2人分
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    じゃが芋1個で。カレーマヨ味ポテトサラダ

    じゃが芋 • 玉葱 • セパレートドレッシング • 砂糖 • マヨネーズ • カレー粉 • パセリ
    • 2人分
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    じゃが芋1個で。簡単さっぱりポテトサラダ

    じゃが芋 • アーリーレッド • すし酢 • オリーブオイル • 粗挽き黒胡椒
    • 2人分
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    幼稚園の給食 新玉葱とトマトのサラダ

    新玉ねぎ • トマト • 砂糖 • 酢 • 塩 • マヨネーズ • 胡椒 • パセリ
    • 3〜4人分
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    簡単!タラと白菜の洋風スープ

    甘塩タラ • 白菜 • 固形コンソメスープの素 • 水 • 酒 または 白ワイン • 塩こしょう • ベイリーフ • 刻みパセリ • オリーブオイル
    • 2人分
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    パラパラ!霜なし冷凍パセリ

    パセリ
    • 作りやすい量
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    クイック海苔スープ

    梅昆布茶 • しょうゆ • 海苔 • 熱湯 • 白ゴマ • 体に良い油 • 浅葱
    • 1人分
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    手間なし!シワなし!乾燥豆の戻し方

    大豆 • 熱湯
    • 作りやすい量
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    <甘くない> 葱味噌ふろふき大根

    大根 • 昆布 または市販の昆布だし • 水 • 味噌 • 長ネギ • サラダ油 • 削り節
    • 2人分
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    海老塩おから

    おから • 干しえび • 茹で枝豆 • サラダ油 • 水 • 液体生塩麹
    • 3〜4人分
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    レンジ2分♪ワンボール調理のなめ茸玉子

    卵 • ビン詰めなめ茸 • サラダ油 • 細ねぎ • ビン詰めなめ茸
    • 1〜2人分
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    母の味 じゃが芋のカレーきんぴら

    じゃがいも • サラダ油 • 酒 • 砂糖 • カレー粉 • 塩 • マーガリン • 黒ごま
    • 3~4人分
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    わが家の じゃが芋のカレーソテー

    じゃが芋 • ピーマン • オリーブ油 • カレー粉 • 顆粒コンソメ • 塩 • 酒 • マーガリン
    • 3~4人分
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