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子どもが大好きな高野豆腐の白和え
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子どもが大好きな高野豆腐の白和え-レシピのメイン写真

子どもが大好きな高野豆腐の白和え

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

子どもたちが大好きな一品です。高野豆腐がすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
こどもたちが高野豆腐が好きでたまに作るものです。

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子どもが大好きな高野豆腐の白和え

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

子どもたちが大好きな一品です。高野豆腐がすごく美味しいです。
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こどもたちが高野豆腐が好きでたまに作るものです。

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材料

  • 高野豆腐 3枚
  • 人参 1/2本
  • 豆腐 1/2丁
  • 冷凍のいんげん 3~4本
  • 煮出汁
  • お水 300cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ミリン 大さじ1
  • だしの素 小さじ1/2
  • 合わせる調味料
  • 醤油 小さじ1
  • ミリン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水でもどし、4等分に切っておく。人参を短冊切りで切って、いんげんは3~4センチに手で折る。

  2. 2

    お鍋に煮出し汁の調味料をいれ高野豆腐を煮て味をつける。

  3. 3

    高野豆腐をザルにあげ、お鍋の煮出し汁で人参とさやえんどうを煮る。人参が柔らかくなったら、高野豆腐の入ったザルに取る。

    • 子どもが大好きな高野豆腐の白和え作り方3写真
  4. 4

    豆腐をガーゼとかで水気を取り、合わせる調味料で味をつける。

    • 子どもが大好きな高野豆腐の白和え作り方4写真
  5. 5

    ザルにはいった人参とか高野豆腐を手で押して煮出し汁を絞り、豆腐と合わせる。

    • 子どもが大好きな高野豆腐の白和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけたらできあがり。

    • 子どもが大好きな高野豆腐の白和え作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐はお湯で戻すと柔らかくなりすぎるので水で戻してください。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
2014/12/26 09:52に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です!これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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このレシピのキーワード

白和え いんげん にんじん 高野豆腐 豆腐

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