①冷凍うどんを茹でた後、冷水でしめる。鶏肉は茹でて細かくほぐす。

②レタス、きゅうりは細切り、トマト玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

③器に、よく冷やしたうどんをのせ、レタス、きゅうり、トマト、鶏肉、玉ねぎを彩りよく盛る。

④食べるときに刻み海苔、めんつゆをかけていただく。