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塩数の子のダシ醤油漬け
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塩数の子のダシ醤油漬け-レシピのメイン写真

塩数の子のダシ醤油漬け

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

コリコリプチプチの簡単に出来ちゃう本格数の子の作り方。

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御節の中の一つです(。◕ˇ‿ˇ◕。)

コリコリプチプチの簡単に出来ちゃう本格数の子の作り方。

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塩数の子のダシ醤油漬け

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cook☆244☆ @cook_40053804

コリコリプチプチの簡単に出来ちゃう本格数の子の作り方。

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材料

  • 塩数の子 300g
  • 塩 小さじ1
  • 調味料
  • ▫️昆布出汁 1カップ
  • ▫️薄口醤油 大さじ1
  • ▫️みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まず塩数の子が浸かるくらいの水をボウルに入れ塩小さじ1を溶かして数の子を1日塩抜きする。

    • 塩数の子のダシ醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    数の子に付いてる薄皮を丁寧に剥く。

    • 塩数の子のダシ醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    水気を切っておく間に▫️を混ぜ合わせ耐熱容器で電子レンジで3分間チンして冷ましておく。

    • 塩数の子のダシ醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    水気を切った数の子と出汁をボウルに入れ1日〜2日漬ければ出来上がり(^_^)

    • 塩数の子のダシ醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    出来上がったら冷蔵保存で1週間位で食べきりましょう。

コツ・ポイント

面倒くさがらず薄皮はしっかり取ってね(^_^)

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cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804
2015/01/03 07:56に公開
いらっしゃいませー((´∀`))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。*目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)*バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ノ
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コンブ 数の子

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