砂糖と卵黄をボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

バターをレンジで溶かしておく。

砂糖と卵黄を混ぜ合わせたボールにホットケーキミックス、溶かしバター、サラダ油、牛乳を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

混ぜたクッキー生地に紅茶を入れる。

生地にをまとめ冷蔵庫で20分ほど冷やす。

生地を冷蔵庫から取り出し、綿棒で厚さ3ミリくらいに伸ばし、型をぬく。

抜いた型をオーブンシートに並べ、
オーブンで180℃15分焼く。