バターと水を鍋に入れ、沸騰するまで加熱して混ぜ合わせる。

1に薄力粉を一度に入れて、加熱しながら混ぜる。

2に卵を、少しずつ加えながらゆっくり混ぜる。木べらからゆっくり生地が落ちるぐらいになるまで混ぜる。

オーブンを「スチームオーブン」に設定して、約10分間予熱する。

アルミホイルをオーブンの皿に敷き、バターを塗る（アルミホイルに生地がくっつかないようにするため）

アルミホイルに、先ほど混ぜた生地をホイップで絞り出す。直径4cmぐらいの円形になるようにする。

オーブンで焼いている間に、Aの材料を混ぜ、カスタードクリームを作る。

5分経ったらオーブンから出し、温かいうちにアルミホイルから生地を剥がし、よく冷ます。