玉ねぎは皮をむき、上を少し切る。スプーンで中をくり抜く。

くり抜いた中身は、みじん切りにし電子レンジでしんなりするまで加熱し、水気を切り冷ます。

牛豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。これを玉ねぎの器に詰める。

小さめの鍋に③と水、コンソメ顆粒を入れ玉ねぎが柔らかくなるまで（20分～30分）煮る。