ご飯がすすむ☆牛肉ゴボウの甘醤油煮込み
ポポロ924 @cook_40069638
ご飯と相性◎(*^^*)ゴボウと糸こんにゃくで食物繊維たっぷりでヘルシーなのに、がっつり感満点の一品です。
このレシピの生い立ち
ゴボウを美味しく、柔らかく食べたくて甘煮にしました。カサ増し糸こんにゃくが、家計にやさしく、かえってヘルシーになりました。
ご飯がすすむ☆牛肉ゴボウの甘醤油煮込み
ご飯と相性◎(*^^*)ゴボウと糸こんにゃくで食物繊維たっぷりでヘルシーなのに、がっつり感満点の一品です。
このレシピの生い立ち
ゴボウを美味しく、柔らかく食べたくて甘煮にしました。カサ増し糸こんにゃくが、家計にやさしく、かえってヘルシーになりました。
作り方
- 1
ゴボウは薄切りにして水にさらします。
-
- 2
糸こんにゃくは長さを調節程度に切り水をきります。
-
- 3
牛肉は薄切りでそのままか、大きければ包丁を入れておきます。
-
- 4
ごま油を熱し牛肉・水をきったゴボウ・糸こんにゃくを炒めます。肉の色が変わる位・約3分くらいです。
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- 5
☆の調味料を上から順番に入れていきます。面倒ならあらかじめ混ぜて一度に入れてもOKです(^^)
- 6
汁気がなくなるまで中火で炒め煮します。約5分くらい(^^)
- 7
お好みで七味・一味唐辛子や白ごまトッピングでどうぞ！
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コツ・ポイント
強火〜中火でガンガン煮詰めます。
ゴボウを水にさらし、あく抜きします。
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