スタミナ！浜納豆のぷるぷるオムレツ
栄養たっぷりの浜納豆をオムレツにしました。卵との相性ばっちり！ぷるぷるオムレツに作るコツも♡
このレシピの生い立ち
珍味！日本版の豆豉、浜納豆。すごい栄養価デス。そのままでもおいしいけれど、火を通すと香ばしくなります。トマトとの相乗効果でたんぱく質ゲットと脂肪燃焼効果も！
https://cookstep.cookpad.com/schools/9081
スタミナ！浜納豆のぷるぷるオムレツ
栄養たっぷりの浜納豆をオムレツにしました。卵との相性ばっちり！ぷるぷるオムレツに作るコツも♡
このレシピの生い立ち
珍味！日本版の豆豉、浜納豆。すごい栄養価デス。そのままでもおいしいけれど、火を通すと香ばしくなります。トマトとの相乗効果でたんぱく質ゲットと脂肪燃焼効果も！
https://cookstep.cookpad.com/schools/9081
アプリでひらく作り方
- 1
卵３個を溶いておく。時間があれば３０分ほど冷蔵庫に入れておく。
- 2
トマトは５ミリサイコロくらいにきざみ、塩ひとつまみと混ぜ、甘みを出す。好みでオリーブ油小さじ１でマリネにする（分量外）
- 3
浜納豆は大きい粒だと１／４くらいまで細かくきざむ。
- 4
冷蔵庫から溶いた卵を出し、浜納豆・牛乳大さじ１・にんにく・塩こしょう少々・と混ぜる。
- 5
フライパンを（小鍋サイズの深めのフライパンがオススメ）中火じゅうぶん熱す。
- 6
フライパンに⒋の溶き卵をいちど菜箸で混ぜ、１／３流し入れる。固まるまえに菜箸でひとまわしかき混ぜたら、手前から奥に巻く。
- 7
巻いたら残り１／３を流し入れ、半じゅくになりだしたら、奥から手前に巻き戻す。
そのまま皿にオムレツを転がすようにのせる。 - 8
⒌のトマトをオムレツの上にトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
○溶き卵を冷蔵庫で寝かせることで卵黄と卵白がなじみ、卵が巻きやすくなります。
○フライパンはよく熱すること。
○片手鍋くらいの深めの小さいフライパンを使うと巻きやすく、厚みあるオムレツに仕上がります。
○慣れたら強火で作ってみてください♬
つくれぽ
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