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松前漬け (24/12/29作る)
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松前漬け (24/12/29作る)-レシピのメイン写真

松前漬け (24/12/29作る)

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4215 @cook_40160242

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材料

IKEA丸ガラス容器
  • スルメ(OKストアのスルメは一枚50g強) 1枚
  • 昆布 スルメと同量
  • 人参 スルメと同量
  • ★酒 75cc
  • ★しょうゆ 30cc
  • ★みりん 35cc
  • ★砂糖 小さじ2弱
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作り方

  1. 1

    材料を切る。昆布とスルメはハサミでカット。人参はせん切り。

  2. 2

    ★印の調味料を鍋に入れて5分くらい煮る(アルコール臭とる)

  3. 3

    冷めた調味料(★)と材料を保存容器で数日。途中で混ぜる。

コツ・ポイント

・調味料は辛めなので味を見ながら調整。調味料を冷ますのを忘れないこと
・2019は500ml角タッパーに少なめに作った
・2025はIKEA丸タッパーにするめ1枚、酒75、しょうゆ30、みりん35、砂糖小さじ2弱

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4215
4215 @cook_40160242
2014/12/25 07:41に公開

このレシピのキーワード

松前漬 にんじん スルメ 酒 コンブ

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