じゃがいもは皮を剥き、5mm程のいちょう切りにして、3分程レンジで温めておく

玉ねぎは薄く刻む

ベーコンは3cm程に切っておく

フライパンに油を入れ、ベーコンを炒めて、火が通ったら、バターを入れて溶かし、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める

牛乳を少しずつ入れて、よく混ぜ、中火で沸騰するまで混ぜつづける。とろみが出たら、火を止める。

キャセロールに入れて、チーズをのせ、パン粉を薄くまぶして、250℃で10分焼く(480°F) 。