カンタン1分加圧！金柑の甘露煮

カンタン1分加圧！金柑の甘露煮

まーご＊ @cook_40270046

毎年恒例のおせち用に。
分量の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
金柑のあまさを引き出すため、我が家の美味しい！の砂糖控えめ分量です。

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金柑のあまさを引き出すため、我が家の美味しい！の砂糖控えめ分量です。

カンタン1分加圧！金柑の甘露煮

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毎年恒例のおせち用に。
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金柑のあまさを引き出すため、我が家の美味しい！の砂糖控えめ分量です。

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材料

作りやすい分量

金柑 1kg
砂糖 200g
酢 50cc

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作り方

1

金柑を洗い、ヘタをとる。
2

圧力鍋に金柑、砂糖、酢を入れて、軽くゆすり、蓋を閉めて中火で点火。
3

圧力鍋がシュルシュルいい出して、1分加圧で火を止める。
4
ピンが下がってきたら、蓋を開け酢の匂いを飛ばす。
5
芯が少し硬ければ、普通の蓋をして鍋で30分ほど弱火でたく。
6

煮沸消毒した瓶に入れたら、数ヶ月持ちます！
そのままでも、お湯割りにいれたり、ケーキに入れたり用途色々！

コツ・ポイント

シュルシュルしたらすぐにとめてください！
また、金柑が破れるのが嫌な場合は、お尻に×の切れ込みを入れて下さい。

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