水に卵を解きます。

お好み焼き粉を入れてだまが無くなるまで綺麗に解きましょう。

キャベツをみじん切りにします。

生地とキャベツは別々にして焼く前に別のボールで焼く枚数ずつ混ぜ合わせましょう。

薄めのお好み焼きがお好きな方は、生地は緩めに溶きます。

厚みのあるお好み焼きがお好きな方は、濃い目に生地を溶いてください。
キャベツの量も多めにして生地が流れ出さない程度に

ホットプレートに生地を(キャベツと生地を混ぜ合わせ)をのせます。

鰹の粉を生地全体にふりかけ
天かすもパラパラとのせます。

豚バラ肉を重ならないように広げてのせます。（お好みの具材）

繋ぎの生地を薄く回しかけて
ひっくり返します。
裏側にコテで数カ所穴を開けて火の通りを良くして
生地の焼け具合確認します

具材側に美味しそうな焼き目がついたら
うらがえしてできあがり

ソースを塗って
鰹の粉と青海苔、ネギをお好みでトッピングしてお召し上がりください。

※他の魚介類を入れる場合は、あらかじめ具材を軽く焼いてから生地にのせてください。
生でのせると重なる部に火が通りにくい。