生クリーム80gに砂糖大さじ2を加えて、泡立てる。

栗きんとんをこして、1とゴムベラで混ぜ合わせる。

生クリーム70gに砂糖大さじ4を加えて、泡立てる。

お好みのスポンジケーキを、アルミカップ等にしく。

3の生クリームを上から絞る。