簡単クランチークッキー
食べ過ぎ注意！サクサク、カリカリ、ジョリジョリ、美味しくていくらでも食べちゃいたくなるクッキーです。ヤムヤムうまうま！
このレシピの生い立ち
30年くらい前(1983年頃）、妹と2人で フェイマス・エイモスのような美味しいクッキーを作りたいと試行錯誤してこのレシピになりました。娘たちもしっかりこのレシピを継承しています。プレゼントしても喜ばれます(*^。^*)
簡単クランチークッキー
食べ過ぎ注意！サクサク、カリカリ、ジョリジョリ、美味しくていくらでも食べちゃいたくなるクッキーです。ヤムヤムうまうま！
このレシピの生い立ち
30年くらい前(1983年頃）、妹と2人で フェイマス・エイモスのような美味しいクッキーを作りたいと試行錯誤してこのレシピになりました。娘たちもしっかりこのレシピを継承しています。プレゼントしても喜ばれます(*^。^*)
作り方
- 1
クルミは軽くトースターで焼いて小さく刻む
- 2
バターorマーガリンをやわらかくして、砂糖を2回くらいに分け加え白っぽくなるまですり混ぜる
- 3
2に溶いた卵を分離しないように2，3回に分け加え よくすり混ぜバニラエッセンスを加える
- 4
●の粉類を合わせ、ふるいながら2に加えヘラなどで切るようにサックリ混ぜる
- 5
コーンフレークを手でつぶしながら加える（3つかみ入れました）チョコクリスピー、クルミ、チョコチップも加え、サックリ混ぜる
-
- 6
サックリ混ぜ合わせたところ
-
- 7
オーブンシートを敷いた天板に大さじ1杯くらいずつ落とし、スプーンなどでシートに押し付けるように平らに広げる
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで15分焼く
-
- 9
焼きあがったらザルなどに立てて冷ます
-
- 10
プレゼントにも最適！
-
- 11
2020/07/01
タイトル変更しました。
クルミに関する記述がなかったので、レシピを訂正しました。 - 12
グラノーラを入れると様々な食感、味が楽しめます
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コツ・ポイント
小麦粉の量を少なくしてロースト胚芽を加えると、香ばしくなって より美味しくなります。（今回は小麦粉75ｇ 胚芽15ｇで作っています）コーンフレーク類は入れすぎるとまとまらなくなりますが、たくさん入れた方が食感が楽しめます。グラノーラでも。
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