＊賀正＊手作り伊達巻き
HAREL @cook_40054656
買った方が美味しいとは思うのですが。作ってみたら案外簡単でした(^_^;)
甘さも調節できるので手作りがMyBest！
このレシピの生い立ち
火加減は弱火で！我が家のIHでは2〜3の火力で焼きました。焼き目が綺麗に付いて、卵の表面まで9割火が通る所まで焼いてください。強火で焼くと、生焼けのまま表面だけが焦げてしまいます。
＊賀正＊手作り伊達巻き
買った方が美味しいとは思うのですが。作ってみたら案外簡単でした(^_^;)
甘さも調節できるので手作りがMyBest！
このレシピの生い立ち
火加減は弱火で！我が家のIHでは2〜3の火力で焼きました。焼き目が綺麗に付いて、卵の表面まで9割火が通る所まで焼いてください。強火で焼くと、生焼けのまま表面だけが焦げてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボウルに入れ、フードプロセッサーで混ぜる！
-
- 2
生地はこんな感じ！
-
- 3
クッキングシートを敷いたフライパンに生地を流し入れ、かなり弱火で20〜30分程焼く。
-
- 4
生地が焼きあがれば、巻きすの上に生地を移して…クルクルっと。
-
- 5
巻き始めは、芯を作るようにギュッと巻き、その後そのまま優しく巻き続けてください。
-
- 6
端の生地を少し切り落として芯にすると、クルクル巻きやすいです。
-
- 7
鬼すだれで巻き、輪ゴムで固定して、立てて冷ます。
-
コツ・ポイント
巻きすで巻いたら、必ず立てて冷やしてください。立てておけば切った時にまん丸の伊達巻きになります！フライパンは直径26㎝の物を使いました♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364648
