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野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス
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野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス

コリーノ
コリーノ @kori_0409

ガパオと言えば、オイスターソース、ナンプラーですが、家庭に常備していないのでカレー粉と隠し味のナツメグで作ってみました♡
このレシピの生い立ち
残った野菜とひき肉で、スパイシーな味にしたかったので作ってみました。大根も美味しく食べられました。

ガパオと言えば、オイスターソース、ナンプラーですが、家庭に常備していないのでカレー粉と隠し味のナツメグで作ってみました♡
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残った野菜とひき肉で、スパイシーな味にしたかったので作ってみました。大根も美味しく食べられました。

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野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス

コリーノ
コリーノ @kori_0409

ガパオと言えば、オイスターソース、ナンプラーですが、家庭に常備していないのでカレー粉と隠し味のナツメグで作ってみました♡
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残った野菜とひき肉で、スパイシーな味にしたかったので作ってみました。大根も美味しく食べられました。

ガパオと言えば、オイスターソース、ナンプラーですが、家庭に常備していないのでカレー粉と隠し味のナツメグで作ってみました♡
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材料

2人分
  • 大根、人参←小さ目サイコロ 各50g
  • 油 小さじ1
  • ニンニクチューブ入 2cm
  • ひき肉 180g
  • ナツメグ 大さじ1/2〜1
  • 玉ねぎ粗みじん切り 1/4玉
  • しいたけみじん切 2房
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • パプリカ(黄)みじん切←無くても可 1/4個
  • おこのみで目玉やき 2個
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    まず、大根と人参は茹でておく。

    • 野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油、ニンニクを入れたら中火にする。香りがでたら、ひき肉、野菜、調味料◎、ナツメグをいれて炒め煮。

    • 野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス作り方2写真
  3. 3

    カレー粉を振り入れ、コショウで、味を整えて完成

    • 野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス作り方3写真
  4. 4

    ごはんにかけて、好みで目玉焼きを乗せます。

    • 野菜たっぷり♡和風カレー味ガパオ風ライス作り方4写真

コツ・ポイント

ナツメグをたくさん入れるととてもあいますよ。大根などを、茹でておくとすぐにできます。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2014/12/28 02:39に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 大根 ひき肉 しいたけ にんじん パプリカ カレー粉 玉ねぎ

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