りんごは皮をむき、16等分のくし形に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油を加えてざっくり混ぜ、インスタントコーヒーとHMも加えてさっくり混ぜる。

フライパンにバターと砂糖を入れて中火にかけ、りんごを並べて片面がきつね色になるまで焼いてひっくり返す。

2を流し込み、弱火でふたをして15分位焼き、竹串を挿して何もついてこなければ火を止める。

フライパンに皿を当て、ひっくり返す。