作り方
- 1
小麦粉をふるう
- 2
豆乳をぬるーく温める
- 3
卵黄に砂糖を入れる白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
- 4
3にサラダ油と豆乳とバニラエッセンスを入れてよく混ぜる
- 5
ふるった小麦粉と4を泡立て器でよく混ぜる
- 6
卵白と砂糖を入れきめ細かいツノができる程度のメレンゲを作る
- 7
5に6をひとすくいいれよく混ぜる
馴染んだら半量のメレンゲをいれヘラでさっくり
最後に残りをいれてしっかり混ぜる - 8
型に流し入れて箸で三周混ぜる
170度で30ふん
160度で15分焼けたらすぐに逆さまにして冷ます
- 9
冷めたら型から外して出来上がり*\(^o^)/*
- 10
うまい
-
- 11
ジャムなどを入れたい場合は50gを5の段階で混ぜる
-
コツ・ポイント
メレンゲを入れる作業からはとにかく素早く！
メレンゲの泡がつぶれないうちに！！
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