ミルクフランス＆ソフトフランス breadmio @cook_40068270 覚書このレシピの生い立ち覚書 もっと読む 覚書このレシピの生い立ち覚書 もっと読む ミルクフランス＆ソフトフランス breadmio @cook_40068270 覚書このレシピの生い立ち覚書 もっと読む 覚書このレシピの生い立ち覚書 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 強力粉 300 砂糖 10 塩 4 イースト 小さじ1大 水 195 バター 8 ミルクフランスクリーム バター 60 コンデンスミルク 40 砂糖 20 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 強力粉＋砂糖＋塩をボールに入れて真ん中にくぼみを作り、イーストと水を流し入れ混ぜていく。 2 周りの粉も少しずつ混ざったら、捏ね台に移し手の甲でおしつけるよう捏ねるまとまったら、バターを入れ引き続き手の甲で捏ねる 3 手にくっつかなくなったらＶ捏ねし生地を作り上げる 4 一次発酵 5 手で軽く空気を抜いたら分割しベンチタイムソフトフランス55×4ミルクフランス70×4 6 成形 7 二次発酵 8 １９０℃ １２～１５分 9 ★ミルクフランスのクリーム常温に戻したバターに砂糖、コンデンスミルクを入れ混ぜる コツ・ポイント 覚書 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20364882 コピーしました！ breadmio @cook_40068270 2015/01/03 16:21に公開 フォロー中 フォローバック フォロー パン作りの覚書 もっと読む このレシピのキーワード クリーム バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク 似たレシピ その他のレシピ レンジで鶏もも肉照り焼き♪ライスペーパー 梅シロップ漬け じゃがいもたこ焼き 紅茶のフルフルゼリー ほったらかしで完成！ズッキーニのトマト煮 給食レシピ♡大豆とじゃこのカリカリ！ 簡単速攻1分♡あったか湯豆腐♡ キャベツ甘酢漬け。さっぱり副菜！大量消費 ブロッコリースプラウトとささみのナムル♡ 万能！ネギ塩だれ Parmesan crusted zucchini fries Momma's never get sick again tea Tortellini soup Cheesy Scalloped Potatoes Cracker Candy アボカドととろろ芋とチーズの簡単春巻き 野菜たくさん食べれちゃうしゃぶしゃぶ鍋 モロッコいんげん おつまみにも♡即席白菜キムチ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364882
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