豚肉ブロックにタコ糸をぐるぐる巻きに。
フライパンで焼いて焦げ目を少しつけます。

土鍋に醤油と日本酒とにんにくを入れて沸騰させます。
焼いた肉を入れて再度沸騰させます。

土鍋を新聞紙（一日分）の上にのせます。

新聞紙で包みます。

さらにバスタオルで包みます。

発泡スチロール製のリンゴの箱に入れて蓋をします。
このまま5時間くらい放置。

豚肉とにんにくを取り出します。
煮汁は冷まして、固まった油を捨てます。
煮汁をつけて食べてください。