お正月にも☆簡単♬れんこんのきんぴら
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
あと一品に！またはおせちのきんぴらごぼうの代わりに最適☆
シャキシャキれんこんが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが苦手で、れんこんの歯ごたえが好きだったので、ごぼうの代わりにれんこんにしたら美味しくできました。
お正月にも☆簡単♬れんこんのきんぴら
あと一品に！またはおせちのきんぴらごぼうの代わりに最適☆
シャキシャキれんこんが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが苦手で、れんこんの歯ごたえが好きだったので、ごぼうの代わりにれんこんにしたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを半月切りにする。
- 2
れんこんも半月切りにし、水に浸しておく。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、にんじんをサッと炒める。
-
- 4
れんこんを加えサッと炒める。
-
- 5
だし汁又は水を加え、やや火が通るまで蓋をして弱火で蒸し煮。
-
- 6
ちょっとまだ固いかなという位でみりんを入れ、また蓋をして5分。
-
- 7
しょうゆを加え、蓋をしてれんこん・にんじんに火を通す。
硬めが好きな方は短めに。 - 8
最後に蓋をとり、強火にし水分を飛ばして完成。
白ごまを振りかけたら見た目もきれい♬ -
- 9
2018.1.2
クックパッドニュースに掲載させていただきました！
ありがとうございます♫ -
コツ・ポイント
味の濃さはお好みでしょうゆの量を加減して下さい。
柔らかめが好みの方は炒め時間を長めにすると子どもでも食べやすいです。
つくれぽ
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