【圧力鍋で時短】☆根菜のうま煮☆

【圧力鍋で時短】☆根菜のうま煮☆-レシピのメイン写真

【圧力鍋で時短】☆根菜のうま煮☆

茜１１２５ @cook_40165691

運動会のお弁当に必ず付き物だったうま煮。母直伝レシピを圧力鍋で手早く作れるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
大好きなうま煮を、圧力鍋で手早く作れないかと試行錯誤してできました。

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【圧力鍋で時短】☆根菜のうま煮☆

茜１１２５ @cook_40165691

運動会のお弁当に必ず付き物だったうま煮。母直伝レシピを圧力鍋で手早く作れるようにアレンジしました。
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大好きなうま煮を、圧力鍋で手早く作れないかと試行錯誤してできました。

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材料

4～6人前

鶏モモ肉 1枚
里芋 4個（300㌘）
ニンジン小1本
ゴボウ１本
しいたけ 4枚
タケノコ 150㌘
こんにゃく１枚
レンコンお好みで
だし汁 50ml
砂糖大１
★しょうゆ大６
★みりん大３
★砂糖大１

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作り方

1

材料は全て一口大に切る。
こんにゃくは手でちぎった方が味が染みやすい。
2

圧力鍋にごま油かサラダ油をひき、鶏肉を色が変わるまで炒める
3
他の野菜を入れて炒め、全体に油がまわったら
だし汁、砂糖大１を入れて中火でよく炒める
4

圧力３分。ピン下がるまで自然放置。
急ぎの時は急速冷却しちゃいます。
5

★の調味料を入れて混ぜ、再び圧力10分かけ、自然放置して完成！
6

一晩ねかすと味がこなれて美味しくなります。

コツ・ポイント

圧力鍋で作らないときは(３)の過程でだし汁100mlいれ、だし汁が半量になるまで煮ます。
調味料入れたら弱火で30分煮ましょう

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茜１１２５

茜１１２５ @cook_40165691

2014/12/29 12:40に公開

このレシピのキーワード

里芋ごぼうしいたけたけのこにんじんれんこんこんにゃく鶏もも肉

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