母の味(^^)春菊のごま和え

Name: 母の味(*^^*)春菊のごま和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1/2ワ; うすあげ 1/2枚; いり黒ごま 大さじ2; だし汁 大さじ1 1/2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々

ととろ＆めい @cook_40051864

母がよく作ってくれた春菊の香りがとってもよい～和え物です♪
このレシピの生い立ち
母の味。レシピを聞いた所、適当だと言う事で自分なりにアレンジ。

母の味(^^)春菊のごま和え

ととろ＆めい @cook_40051864

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材料

2人分

春菊 1/2ワ
うすあげ 1/2枚
和え衣
いり黒ごま大さじ2
だし汁大さじ1 1/2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
塩少々

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作り方

1
うすあげ(油あげ)をトースターで両面こんがり焼き、一口大に切っておく。(写真は2倍量)
2

春菊は熱湯に塩を少々入れ(分量外)さっとゆで、水にさらし水気を絞る。3㎝位の長さに切り、また水気を絞っておく。
3
ボウルに和え衣の材料を合わせ、春菊、うすあげを和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

うすあげをこんがり焼く事で、香ばしく食感も楽しめます。
春菊は水気を2回適度に絞って下さい(絞りすぎないで～)

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つくれぽ

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ととろ＆めい @cook_40051864

2014/12/28 02:08に公開

夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60

このレシピのキーワード

ごま和え春菊うすあげ

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