チキンロール
kokemomo60 @cook_40054525
フライパンで蒸し焼きにして、作ります。
このレシピの生い立ち
頂き物のチキンロールがおいしかったので、自分で工夫して作ってみました。
蒸し焼きにしたので、中までふっくら柔らかにできました。
チキンロール
フライパンで蒸し焼きにして、作ります。
このレシピの生い立ち
頂き物のチキンロールがおいしかったので、自分で工夫して作ってみました。
蒸し焼きにしたので、中までふっくら柔らかにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細長く切って、レンジで１分加熱。
-
- 2
にんにくの芽は半分に切って、ラップをかけ、レンジで１分加熱。
-
- 3
鶏肉は観音開きにする。
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- 4
皮にフォークをさしておく。
裏表に、塩コショウする。 -
- 5
皮を下にして、１，２をそれぞれ鶏肉の上に置く。
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- 6
鶏肉をタコ糸で巻く。
-
- 7
フライパンに油を入れ、６を焼く。
-
- 8
表に焼き色がついたら、ふたをして弱火で２０分くらい、蒸し焼きにする。
-
- 9
箸を肉の中にさして、きれいな肉汁が出たら、中まで火が通った証拠。
-
- 10
調味料を入れ、全体に味をいきわたらせる。
火を止め、取り出す。 -
- 11
冷まったら、タコ糸を外して切る。
-
- 12
フライパンに残ったタレはこす。
-
- 13
わさびマヨネーズや１２をかけて食べる。
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コツ・ポイント
鶏肉はタコ糸でしっかり巻いてください。
表面をしっかり焼いておくと、出来上がりがきれいです。
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