だいこん、にんじんはスライサーで
帯状になるようにスライスしておく

鍋に水、昆布を入れ水の状態から弱火で熱する。
鍋の底から細かい泡が出てきたら
火を止め昆布を取り出す。

※もし、昆布からあくが出ていたら丁寧に取ること

鍋にひとまわしお酒を入れ、
スライスしただいこんとにんじんを入れる。
だいこん、にんじんに火が通るまで煮込む。

具材が煮えたら塩で味を整える。

グツグツのお鍋にお好きなお肉を入れて
食卓へ運べばしゃぶしゃぶ鍋完成！

お好きなつけだれにつけてどうぞ！

〆、次の日の朝・昼ご飯に
残ったスープを温め、ご飯を投入。残っただいこんにんじんを細かくしながら混ぜる。

お米がスープを吸って膨らんでグツグツなったら溶き卵を2回に分けて回し入れる。一回目の卵が固まったら火を止める。

最後に青ネギを散らせば完成！