台湾屋台の味？
（多分これでいいと思いますが・・・）
このレシピの生い立ち
テレビで見た時、エビとウズラの卵だけ写っていたので、初めはそれだけでやってみたところ、うまくまるくならず、急きょ小麦粉生地を追加して完成させました。
焼きあがると、小さな目玉焼きが出来、見た目もかわいい！！。
現地に行って食したい！。