水に大さじ2の砂糖をいれ、煮とかす。
あら熱をとっておく。

スポンジを三枚にスライスする

スポンジに、２のシロップをたっぷりぬって、しっとりさせる

ルレクチェは、縦に4等分に切る。2切れは、横に5ミリのスライスに、
残りの2切れは、縦に出来るだけ薄くスライスする。

スライスしたルレクチェ全体にレモン汁を振りかけ、馴染ませる。

生クリームに砂糖を入れて、7分たてにする。

スポンジに生クリームをぬり、小さい方のルレクチェのスライスの半分を並べる。二段目も、同様に。