ふんわり柔らか☆簡単ロールキャベツ
手間が掛かりそうで簡単美味しいロールキャベツです♪
楊枝を使わない巻き方してます
煮込むほど柔らかくお箸で切れちゃいます
このレシピの生い立ち
市販のロールキャベツは固くて食べにくい…
柔らかくで美味しいロールキャベツが食べたくて作りました。
ふんわり柔らか☆簡単ロールキャベツ
手間が掛かりそうで簡単美味しいロールキャベツです♪
楊枝を使わない巻き方してます
煮込むほど柔らかくお箸で切れちゃいます
このレシピの生い立ち
市販のロールキャベツは固くて食べにくい…
柔らかくで美味しいロールキャベツが食べたくて作りました。
作り方
- 1
キャベツの芯に包丁を入れて丸く切り抜きます～
今回は8枚欲しいので割と奥まで切り込みます -
- 2
切り込みから水道で水を流し入れ、１枚づつ、ゆっくり丁寧に剥がします
ε≡┌(;`∵´)┘ -
- 3
電子レンジ600Wで3分チンします～
しんなりしたら、芯を剃き切りにします
ε-( *´ФＪФ)o彡° -
- 4
玉ねぎ半分をみじん切りにし、レンジで1分半チンします(((┌(┌*∵)┐
- 5
合い挽き肉、チンした玉ねぎ、パン粉、タマゴ、片栗粉、牛乳を混ぜる(( ∵)…
あったらナツメグ入れると美味しいです♡ -
- 6
8等分に分けて、俵型にまとめる(∩*∵*∩)(∩*∵*∩)
-
- 7
キャベツにまとめた肉を置き、一回転回す。
(( ∵)…((∴ )…( ∵) (( ∵)…((∴ )…( ∵) (( ∵) -
- 8
片側を包み折り、最後まで丸める(∩*∵*∩)(∩*∵*∩)
-
- 9
この形にしたら、右側を内側に入れ込む
(∵;)ノ=3=3=3 -
- 10
こんな感じにԅ(¯﹃¯ԅ)
内側にキャベツを優しく押し込み、全て包みます
(∵;)ノ=3=3=3 -
- 11
鍋に水、トマト水煮缶、コンソメを入れて、隠し味にケチャップ、ソース少量入れる。
味見しながら塩で味を整えます(*⊃.<) -
- 12
中火でコトコト煮込み、火が通れば完成です
お箸で切れるまでに3時間～煮込みます。
私はシャトルシェフで保温調理します -
- 13
これで1時間程度です
まだ箸では切れませんが充分美味しいです♪
2～3時間じっくり煮込みます
前日に作るのもオススメです -
コツ・ポイント
ロールキャベツの巻き方で、最後の巻終わりでしっかり中に押し込むコトです♡
お鍋から取り出す時はお玉で取って下さい～♡
箸で掴むと崩れやすいです( ´∵｀)
翌日までおくと、お箸で切れ、味もしみて♡いいお味になります～(*⊃.<)
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