長芋は皮を剥いて擦り下ろし、豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み水切りをする。

しっかり取っただし汁（鰹が合うと思う！）と
醤油・味噌をすり鉢に入れたら味噌が伸びるまで擦る。

２に長芋を加えて擦り、とろろを作る。（時間ぎあればここで寝かせて、その間に豆腐の
水切りをしておきます）

耐熱容器にとろろ→豆腐→とろろの順に２回繰り返しとろろでお豆腐を挟む様に敷き詰めたら上からチーズを乗せてオーブンへ

６分程加熱して、焼き色が付いたら取り出し海苔を散らしたら完成です(^ ^)