ポリ袋に★の材料を全て入れる。空気を入れて口をねじり、シャカシャカ振り、粉を混ぜる。

ボールに卵を割り、よく混ぜる。

牛乳とワインビネガー(または酢)を加え、更に混ぜる。

混ぜながら、①の粉を少しずつ入れていく。生地がなめらかになるまで混ぜる。

レンジで溶かしたバターを最後に加え、軽く混ぜる。
※ホットケーキと違い、生地はトロトロです。

フライパンを熱し、薄くバター(分量外)を敷く。お玉で約1杯、直径16cmくらいになるよう生地を流す。弱火〜中火で焼く。

生地の端が乾き、真ん中がぷくぷくしてきたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

⑥⑦を繰り返し、約6枚のパンケーキを焼く。
お好きなトッピングで召し上がれ♪

まとめて３回分くらいミックス粉だけ作って冷蔵庫に保存しておけば、いつでも手間なく作れます♪