ピーマンとキャベツのガーリック炒め

ピーマンとキャベツのガーリック炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとキャベツのガーリック炒め

moegi0909 @cook_40102967

ピーマン、キャベツ、エリンギ、薄揚げの炒め物です。ガーリックパウダーと醤油が隠し味です。
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を食べるために考えました。
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)

ピーマン、キャベツ、エリンギ、薄揚げの炒め物です。ガーリックパウダーと醤油が隠し味です。
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キャベツの外葉を食べるために考えました。
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)

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ピーマンとキャベツのガーリック炒め

moegi0909 @cook_40102967

ピーマン、キャベツ、エリンギ、薄揚げの炒め物です。ガーリックパウダーと醤油が隠し味です。
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を食べるために考えました。
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)

ピーマン、キャベツ、エリンギ、薄揚げの炒め物です。ガーリックパウダーと醤油が隠し味です。
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キャベツの外葉を食べるために考えました。
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)

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材料

２人分

ピーマン２個
キャベツの外葉 3～4枚
エリンギ 1/3パック
薄揚げ１枚
調味料
＊ごま油(炒め用) 適当
＊オリーブオイル(炒め用) 適当
＊お湯大さじ２
＊中華スープの素小さじ１
＊中華シャンタン小さじ1/2
醤油小さじ１～
みりん小さじ１
ガーリックパウダー(顆粒) 適当

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作り方

1

ピーマンと薄揚げは細切りに。
エリンギはほぐす。
キャベツの葉は硬いので細目に切る。
2

フライパンに①と＊印の調味料をいれて炒め煮にする。
3

火が通ってきたら、醤油とみりんとガーリックパウダーで仕上げる。
醤油は少し焦がす感じで。
ガーリックパウダーは多めに！

コツ・ポイント

■ガーリックパウダーは顆粒の方が風味が際立ちます。
■ガーリックパウダーは最後に振り掛けたほうが風味と香りがキリリとします！　※最初から入れると炒めている間に風味が飛んでしまいました。。
■お醤油は焦がす感じで仕上げると美味しいです！

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moegi0909 @cook_40102967

2016/05/20 11:33に公開

お野菜大好きアラフィフ女性です。　手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。　

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このレシピのキーワード

炒めものエリンギキャベツピーマンうすあげ

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