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スパイシー砂肝
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スパイシー砂肝-レシピのメイン写真

スパイシー砂肝

ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394

スパイスにまみれた砂肝です。ビールのアテになります。おかずにも

このレシピの生い立ち
以前食べた西荻窪のパンジャーブ料理の名店、ラヒ パンジャービー・キッチンの「砂肝のカレー」を思い出したので、なんとなくそれに近いものが作りたくなって。
https://cookpad.wasmer.app/diary/2645917

スパイスにまみれた砂肝です。ビールのアテになります。おかずにも

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以前食べた西荻窪のパンジャーブ料理の名店、ラヒ パンジャービー・キッチンの「砂肝のカレー」を思い出したので、なんとなくそれに近いものが作りたくなって。
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スパイスにまみれた砂肝です。ビールのアテになります。おかずにも

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以前食べた西荻窪のパンジャーブ料理の名店、ラヒ パンジャービー・キッチンの「砂肝のカレー」を思い出したので、なんとなくそれに近いものが作りたくなって。
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スパイスにまみれた砂肝です。ビールのアテになります。おかずにも

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材料

2人分
  • 砂肝 100g程度
  • 油 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • カルダモンパウダー 少々
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • クローブパウダー 小さじ1/5
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    砂肝を下処理する(ID:20262832)。

    • スパイシー砂肝作り方1写真
  2. 2

    ボウルに材料を全て入れ、よく揉み込み、砂肝に他の材料をなじませる。10分以上おく。

    • スパイシー砂肝作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけ、フライパンが熱を帯びたら2を投入。菜箸などで裏表を返しながら、砂肝によく火を通す。

    • スパイシー砂肝作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、完成です。ビールによく合います。

    • スパイシー砂肝作り方4写真

コツ・ポイント

カルダモンやクローブがホールタイプのものしかなかったら、乳鉢などでよくすり潰してから使って下さい。目安はカルダモン3粒、クローブ5粒。

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ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394
2016/05/20 11:33に公開
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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このレシピのキーワード

シナモン カルダモン 砂肝

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