カリフラワーと人参のヘルシースープ
綾音❀ @cook_40054663
優しい味のスープです。
塩分を調整すれば、ご年配の方、お子様、介護食、離乳食など幅広く!!
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。
カリフラワーと人参のヘルシースープ
優しい味のスープです。
塩分を調整すれば、ご年配の方、お子様、介護食、離乳食など幅広く!!
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。
作り方
- 1
カリフラワー、人参は、洗ってざく切り。
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- 2
下茹で用の水・塩を沸騰させ、カリフラワー・人参を入れ再沸騰したら、火を止めサッと洗う。
-
- 3
鍋に、下茹で済のカリフラワー・人参・水・ブイヨンを入れ強火。沸騰後、中火で5分茹でる。
-
- 4
火を止め、ミキサーで撹拌し、再び、鍋に戻し、砂糖・塩(量はお好み)・こしょうを入れ、火をつけ温まったら止める。
- 5
器に盛り付け、ご自宅にあればパンなどを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ミキサーで熱いうちに撹拌する場合は、吹き出でしまうので、量を少ずつにして撹拌して下さい。
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