カリフラワーと人参のヘルシースープ

カリフラワーと人参のヘルシースープ-レシピのメイン写真

カリフラワーと人参のヘルシースープ

綾音❀ @cook_40054663

優しい味のスープです。
塩分を調整すれば、ご年配の方、お子様、介護食、離乳食など幅広く!!
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。

優しい味のスープです。
塩分を調整すれば、ご年配の方、お子様、介護食、離乳食など幅広く!!
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朝食用に作りました。

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綾音❀ @cook_40054663

優しい味のスープです。
塩分を調整すれば、ご年配の方、お子様、介護食、離乳食など幅広く!!
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朝食用に作りました。

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材料

5～6人分

カリフラワー(写真はオレンジ) 1玉(正味410g)
人参 1本(140g)
水(下茹で用) 1ℓ
塩(下茹で用) 小さじ1
水 1ℓ
ブイヨン 2個(約8g)
塩 1/4～1/2(お好みで調節)
砂糖小さじ1
こしょう 1～2g

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作り方

1
カリフラワー、人参は、洗ってざく切り。
2
下茹で用の水・塩を沸騰させ、カリフラワー・人参を入れ再沸騰したら、火を止めサッと洗う。
3
鍋に、下茹で済のカリフラワー・人参・水・ブイヨンを入れ強火。沸騰後、中火で5分茹でる。
4

火を止め、ミキサーで撹拌し、再び、鍋に戻し、砂糖・塩(量はお好み)・こしょうを入れ、火をつけ温まったら止める。
5
器に盛り付け、ご自宅にあればパンなどを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

ミキサーで熱いうちに撹拌する場合は、吹き出でしまうので、量を少ずつにして撹拌して下さい。

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綾音❀ @cook_40054663

2014/10/29 23:00に公開

✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　

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このレシピのキーワード

スープにんじんカリフラワーオレンジ

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