さつまいもは皮付きのままよく洗って1㌢ぐらいの輪切りにし、水にさらす。

りんごも皮付きのままよく洗う。
種を取り、6つのくし形に切る。
それをそれぞれ3等分に切る。

小鍋にさつまいもを並べて入れる。
ひたひたの水、酒・砂糖・塩を入れて火にかけ、落とし蓋をして煮る。

さつまいもの黄色が強くなって来たら白だしを加え、上にりんごを入れる。
落とし蓋をしてそのまま煮る。

さつまいもにスッと串が通るぐらいまで煮たら出来上がりっ!!

そのまま冷めるまでおくと味がしっかり染み込みます♡