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✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜
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✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜-レシピのメイン写真

✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜

rie-tin
rie-tin @r8686

【TOP】【cook本】【スーパー販促】 忙しい日の救世主!安くて簡単あと一品に♪ 「丼」にしてもok♪温まりますよ♪ #★スポットライト
このレシピの生い立ち
温かくて簡単に作れる一品を考えました♪ カニカマ・青ネギはいつも冷凍してるのを使いました♪ 冷蔵庫にある食材で簡単です♪

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材料

3人分くらい
  • 豆腐 (絹ごし) 一丁(330g)
  • カニカマ 6本
  • 青ネギ 5本ほど
  • 卵 (L) 1個
  •  ★水 250㏄
  •  ★鶏がらスープの素 小さじ2
  •  ★醤油 小さじ1
  •  ★塩 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水) 大さじ1:大さじ2
  • ※ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    青ネギは小口切りに♪
    卵は溶いて♪
    水溶き片栗粉を準備♪
    カニカマは長さを半分に切り、裂く♪

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方1写真
  2. 2

    鍋に★全てを入れ加熱する♪(味見して少し濃いめで調える)
    沸騰したら、カニカマ・ネギを入れ、豆腐を手で崩しながら加える♪

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方2写真
  3. 3

    豆腐が温まって再沸騰したら、片栗粉でとろみをつける♪
    卵を流し入れて、とじる♪(コツ参照)
    最後に※ごま油を回し入れる♪

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです♪

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方4写真
  5. 5

    2016.10
    スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方5写真
  6. 6

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方6写真
  7. 7

    2016.12
    クックパッドの大好評レシピ本 Winter&Spring
    みんなが絶賛した神レシピに掲載♪
    P.66

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方7写真
  8. 8

    2022.2.15
    cookpadトップページ「忙しい日の救世主」として紹介して頂きました。

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方8写真
  9. 9

    2022.10
    「cookpadの絶品!ちくわ・かにかま・はんぺんレシピ」本に掲載して頂きました。 p.23

    • ✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜作り方9写真

コツ・ポイント

【卵とじのコツ】溶いた卵を箸に沿わせて中心から渦を描くように流し入れ、10秒ほど加熱→蓋をして火を止めて、卵がほぼ固まるまで30秒~1分ほど待って→なべ底からざっくり混ぜる♪ ふんわり出来ます♪(最初からかき混ぜたりしないで下さいね)

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rie-tin
rie-tin @r8686
2014/10/26 10:30に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピで ★スポットライト と入力、検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる家庭菜園の旬のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪自営のお仕事が忙しくて、お料理は休日の作り置きで対応してます。お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました。身に余る光栄です♪名に恥じないよう頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです。材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい。rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

卵とじ 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 豆腐 青ネギ カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20368407
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