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アカガレイの煮付け
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アカガレイの煮付け-レシピのメイン写真

アカガレイの煮付け

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

旨みが強いアカガレイを煮付けにしました。
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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アカガレイの煮付け

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旨みが強いアカガレイを煮付けにしました。
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材料

4人分
  • アカガレイ 4枚(もしくは4切れ)
  • 生姜(お好みで) 1かけ
  • A) 醤油 大さじ3
  • A) 酒 大さじ3
  • A) みりん 大さじ2
  • A) 砂糖 大さじ1
  • A) 水 200ml
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作り方

  1. 1

    アカガレイの内臓とウロコを取り除いてから、水洗いしてから水気をとっておく。

  2. 2

    鍋にAを入れてから煮立たせ、腹の方を上にしてアカガレイを並べる。

  3. 3

    落とし蓋をしてそのまま5～6分程度強火で煮込む。

  4. 4

    皿に盛り付けた後、お好みに合わせて生姜を薄切りして盛り付けてもよい。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2014/10/30 01:58に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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煮付け 赤カレイ 酒 しょうが

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