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コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋
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コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋-レシピのメイン写真

コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋

nosoma
nosoma @cook_40063352

イメージはとんこつ味噌ラーメン鍋。にんにくに豆板醤を加えてコク旨ピリ辛に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
赤味噌を使った味噌鍋も好きだけど、シメにラーメン入れるなら最初から味噌ラーメン鍋にしちゃったら...コク旨鍋になりました。

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赤味噌を使った味噌鍋も好きだけど、シメにラーメン入れるなら最初から味噌ラーメン鍋にしちゃったら...コク旨鍋になりました。

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コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋

nosoma
nosoma @cook_40063352

イメージはとんこつ味噌ラーメン鍋。にんにくに豆板醤を加えてコク旨ピリ辛に仕上がりました。
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赤味噌を使った味噌鍋も好きだけど、シメにラーメン入れるなら最初から味噌ラーメン鍋にしちゃったら...コク旨鍋になりました。

イメージはとんこつ味噌ラーメン鍋。にんにくに豆板醤を加えてコク旨ピリ辛に仕上がりました。
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材料

  • 水餃子 8個
  • にんじん、たまねぎ、キャベツ、きのこ類など 適量
  • 鍋用ラーメン 2束
  • 水 1000cc
  • ウェイバー 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水、ウェイバー、味噌、塩こしょうを入れスープの下地を作る。

  2. 2

    野菜類を入れ柔らかくなるまでしばらく煮込む。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、にんにく、豆板醤、ごま油を加え味を整える。味見をして好みの味に仕上げる。

  4. 4

    水餃子、ラーメンを入れ、仕上げに塩こしょうをふってできあがり。

コツ・ポイント

水餃子、ラーメンを入れる前に好みの味に整えます。記載分量は適当...。仕上げのときに味噌、ウェイバー、にんにく、ごま油でとんこつ味噌ラーメンになるよう調整してください。かなりお店の味に仕上がります。

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nosoma
nosoma @cook_40063352
2014/10/29 05:57に公開
お立ち寄りありがとうございます。食べるの大好き作るの大好き♡その時々の食べたいもの、お店で食べた忘れられない味。頭でイメージして自己流で再現することが趣味であります。ハンドメイドでアクセサリーなども作ってます。お気軽にお立ち寄りください♪http://Instagram.com/nosoma15
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