玉ねぎをみじん切り。
ついでにじゃがいもは蒸す。

じゃがいも蒸してる間に玉ねぎと肉を炒める。そぼろ作る感覚！

そぼろができたら調味料全て投入！汁気が完全に飛ぶまで炒める！

じゃがいもに火が通ったら(お箸がすとんと入るくらい)皮をむいて潰す！

肉と混ぜてラップして冷蔵庫に放置。冷めるまで。

冷めたら手で形成。食べ易い大きさに。

薄力粉→卵→パン粉の順につける。

油をフライパンに熱する。パン粉を入れて半分位まで落ちて浮いてくるくらいの温度！

中身は火が通ってるので衣にきつね色がつくくらいに揚げる！