赤飯のようなきれいな色！
炊き込みご飯で紫にんじんの栄養分と色が、一緒に楽しめます。にんじんを刻んでご飯と炊くだけ！

このレシピの生い立ち
紫にんじんの調理方法が、炒めたりした際に色落ちがするのでなかなか見つからず悩んでいました。

普通のにんじんよりも甘く、きれいな色を生かすために、炊き込みご飯で試してみたところ、きれいな発色になりました。