里芋の練りごま和え

Name: 里芋の練りごま和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 6個程度; だしの素 小さじ2; 炒りごま（白） 大さじ1; 練りゴマ(白) 大さじ2; はちみつ(砂糖) 大さじ1; 醤油 小さじ1

アニエスレピスリー @cook_40081422

ねっとりとした里芋に、ねっとりとした胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
ねっとりとした胡麻和えに里芋があうと思ったので作ってみました。

里芋の練りごま和え

アニエスレピスリー @cook_40081422

ねっとりとした里芋に、ねっとりとした胡麻和えです。
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ねっとりとした胡麻和えに里芋があうと思ったので作ってみました。

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材料

2人分

里芋 6個程度
だしの素小さじ2
炒りごま（白）大さじ1
練りゴマ(白) 大さじ2
はちみつ(砂糖) 大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

里芋を皮をむき、水から茹でる。沸騰したらゆでこぼす。
2

里芋にひたひたの水をいれ、沸騰したらだしの素を入れ中火で10分程度煮る。里芋に竹串を入れすっと通るくらいまでゆでる。
3

練りごまと調味料、をよくする。里芋をゆでただし汁を少し加えて伸ばす。いりごまを加える。
4

３の和え衣に里芋をまぶす。温かくしても冷たくしても美味しい。

コツ・ポイント

里芋の茹で加減は好みで。

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つくれぽ

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アニエスレピスリー @cook_40081422

2014/11/04 07:17に公開

牛込神楽坂にあるこだわりの食材とワインのインターナショナルなセレクトショップです。フランスやイタリアの自然派ワインを中心に、毎日無理のない楽しい食事ができるようなお手伝いしています。食でめぐる楽しい世界旅行をご提案中。ネットショップ「食材屋アニエス」もどうぞよろしくお願いいたします。http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/

このレシピのキーワード

里芋はちみつねりごま

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