作り方
- 1
里芋は1センチ厚さくらいに切り、多めの塩いり湯で下ゆで。湯を入れ替えて7分くらい柔らかくなるまで茹でる。
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- 2
すり鉢でつぶし、くっつかないホイルかシートに広げてソースをぬり、トッピング。
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- 3
砂糖と醤油で下ゆでして冷凍ストックしてある油揚げものせる。
普通の揚げでもよい。 -
- 4
高温230度くらいのオーブンでチーズに焦げめがつくくらい10分くらい焼く。
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- 5
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コツ・ポイント
多めの塩入り湯で茹でる。
油揚げは甘辛く煮ておくとより美味しい。
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